Żelatyna ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Wykorzystywana jest do produkcji deserów, budyniów, galaretek i przez wszystkich lubianych żelków.
30 czerwca w czasie gali Konkursu Gospodarczo-Samorządowego HIT 2010 Kujaw i Pomorza w Toruniu, Brodnickie Zakłady Zelatyny Sp z o.o. otrzymały Nagrodę HIT 2010
„za dynamiczny rozwój przedsiębiorstwa i wysoką jakość produkcji”.
Owoce umyć i rozdrobnić w mikserze. Następnie wymieszać z przegotowaną gorącą wodą i cukrem, dodać namoczoną w zimnej wodzie żelatynę, zagotować mieszając trzepaczką.
